Sikker transport - optimale råvarer Det er vigtigt, at vores ørreder har optimale forhold under læsning og transport til slagterierne. Fiskene forlader ikke vandet ved læsning og aflæsning. Vi sikrer den rette mængde vand og ilt. Der er ingen fækalier i vandet. Lastbilen er specialbygget og undergår desuden et specialsyn. Vores chauffører er uddannet i transport af levende fisk.

Særlig transport af levende ørreder

Det er vigtigt for os, at fisken har det godt under transport og læsning. Derved bevarer fisken sin høje kvalitet og værdi.

Vi har egen lastbil og henter og bringer selv de fleste af vores fisk. At transportere fisk kræver en specielt opbygget lastbil. Samtidig skal lastbilen hvert andet år gennemgå et særligt lastbilsyn, så den overholder alle lovkrav til transport af levende fisk. Vores chauffører har gennemgået den obligatoriske uddannelse i transport af levende fisk.

Lastbilen består af en forvogn og en anhænger, i alt 12 bassiner. Der er som regel 18 – 19 m3 vand ombord. Når vi kører med fabriksfisk, kan vi have 6.000 kg. fisk med ad gangen - resten er vand. Jo mindre fiskene, vi kører med, er, des færre kilo kan vi have med. Vejer fiskene eksempelvis omkring 50 gram pr. stk. kører vi kun med 3.000 kg. 

Lastbilen har flydende ilt med, da vi ilter vandet under hele transporten. På den måde kommer der rotation i bassinerne, og fiskene bruger samtidig ilten til at trække vejret. Der er ingen former for fækalier i vandet, da fiskene ikke har fået foder minimum tre dage før transport. Vandet i bassinerne bliver udskiftet efter hver tur, og vi vasker og desinficerer hele lastbilen med jod efter hver tur. Dette er meget vigtigt, så vi ikke kommer til at bringe nogen former for smitte rundt mellem dambrugerne og slagterierne.

Vi kører aldrig med for mange fisk på lastbilen. Dette har betydning for både dyrevelfærd og økonomi. Vi får kun betaling for fiskene, hvis de trives, når de ankommer til bestemmelsesstedet. 
 

Levering World Wide

Det er ikke muligt at levere fiskene med lastbil, hvis det er over store afstande. Samtidig er der mange kunder, der ikke ønsker fiskene i levende tilstand men i stedet vil have, at der er sket en vis form for forarbejdning.

I disse tilfælde leverer vi typisk fiskene via containerskib eller fly.

I praksis kører vores lastbil fiskene til et slagteri, som sørger for enten at aflive eller aflive/slagte fiskene. Derefter lynfryses og pakkes fiskene, så de kan transporteres over stor afstand, og alligevel fastholde produktets gode kvalitet.